食品經營安全直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全，是市場監管工作的重中之重。張掖市市場監督管理局作為地方食品經營監管的主體部門，始終以保障食品安全為己任，通過完善制度、強化監管、提升服務等措施，構建起覆蓋食品經營全鏈條的監管體系。

一、嚴格準入管理，規范經營行為

張掖市市場監管局依據《食品安全法》《食品經營許可管理辦法》等法律法規，對從事食品銷售、餐飲服務等經營活動的市場主體實施許可管理。通過優化審批流程、推行電子化許可，提升辦證效率，同時加強對經營場所、設備設施、人員健康等條件的現場核查，確保食品經營者具備基本的安全保障能力。

二、強化日常監管，排查風險隱患

常態化開展食品經營環節的監督檢查，重點針對學校食堂、餐飲單位、超市、農貿市場等場所，檢查食品進貨查驗、貯存管理、加工制作、餐具消毒等環節是否符合規范。利用抽檢監測手段，對高風險食品如熟食、乳制品、兒童食品等加大抽檢頻次，及時發現并處置問題食品。

三、推進智慧監管，提升治理效能

張掖市積極探索“互聯網+食品安全”監管模式，推動“明廚亮灶”工程，通過視頻監控、數據溯源等技術手段，實現食品經營過程透明化、可追溯。同時，建立食品經營主體信用檔案，對失信行為實施聯合懲戒，形成“一處失信、處處受限”的約束機制。

四、加強宣傳引導，推動社會共治

通過舉辦食品安全知識講座、發布消費提示、曝光典型案例等方式，提高經營者和消費者的食品安全意識。鼓勵群眾參與監督，暢通投訴舉報渠道，及時處理食品安全糾紛，營造全社會共同關注、共同參與食品安全的良好氛圍。

五、嚴懲違法行為，維護市場秩序

對無證經營、銷售過期食品、使用非食品原料等違法違規行為，依法予以嚴厲打擊，情節嚴重的吊銷許可證，并納入“黑名單”管理。近年來，張掖市市場監管局查處多起食品經營違法案件，有效震懾了違法行為，維護了公平有序的市場環境。

張掖市市場監督管理局將繼續堅持以人民為中心的發展思想，不斷深化食品經營監管改革，創新監管方式，提升監管能力，切實保障全市食品經營安全，讓人民群眾買得放心、吃得安心。